Сверху прорвало стояк с горячей водой, залило весь офис

Добрый день, вы в офисном центре, в частном доме, это и многое другое нужно знать, чтобы дать Вам правильный ответ.
В общем случае, виновники сверху (или управляющая компания, или др. лицо) должны отвечать за это происшествие рублем. В Вашем случае нужно действовать совместно с собствинниками (арендаторами) помещений для возмещения ущерба с виновного лица. Договоренности на словах редко проходят.
С уважением, Анатолий